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肉酱拌面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 意面200g 猪里脊500g
  • 盐适量 白糖1/2汤匙 番茄酱2汤匙 蒜5瓣 土豆1个 胡萝卜1/2个 洋葱1/2个 番茄1个

肉酱拌面描述：1岁半UP菜谱。
其实做儿童餐，不过是把平时家常吃的东西做的味道淡一点，丰富一点。也正是所谓的举一反三融会贯通。
就比如，平时吃的茄汁肉酱面，我加入了胡萝卜和土豆丁。炖的绵软。意大利面也比平时吃的煮的更软。意大利面没有所谓八分钟之说，关键是看你喜欢什么口感。我甚至经常煮十几分钟后，沥干，加入炒面的料炒来吃。
意面比较经煮，煮的久了的口感更软，我反而更习惯。
这一餐酸甜口味的肉酱面，搭配了紫菜鸡蛋汤，和煮玉米。一餐食材很丰富。

早餐煮面食两岁宝宝宝宝

肉酱拌面制作步骤

  • 原料图。

  • 番茄去皮切块，洋葱蒜切末。

  • 胡萝卜土豆切丁冲洗一下沥干。

  • 锅里放油，把肉末煸炒全部散开。继续煸炒到水分消失。放入洋葱和蒜碎炒到出香味。

  • 放入胡萝卜土豆丁继续炒均匀。

  • 放入番茄炒到番茄碎烂在锅里。加入番茄酱搅拌均匀。

  • 调入盐，兑水淹没食材，大火煮沸小火炖煮。

  • 另起锅烧开水，放入意面和盐。煮到捞起尝尝适合家里孩子的年龄。最好超过分钟。

  • 捞出来沥干，用纯净水浸泡备用。

  • 锅里炖的肉酱已经差不多。

  • 中火收汁到粘稠。

  • 土豆软烂，肉末酥松就可以了。浇在意面上拌开吃。或者把意面倒入煨烧一会更入味。

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