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黑椒猪排意面

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 西红柿150g 意面300g 猪里脊300g
  • 蚝油适量 番茄酱适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 西兰花适量 黑椒适量 盐适量 油适量

黑椒猪排意面描述：昨天整个小区都停电一天，无事可做，就在家里找活干，我想反正不能用电饭煲煮米饭了，就吃西餐吧，早饭后提前把猪排腌制好，中午就开始忙活。老公是第一次吃我煎的猪排，边吃边点头称赞好吃，我也觉得肉又香又嫩的，意面也很Q，比我以前用拉面代替感觉地道多了，哈哈。

西餐开胃

黑椒猪排意面制作步骤

  • 猪里脊略为解冻，还比较硬的时候，切约厘米厚的肉片

  • 完全解冻沥干水分后，用盐和黑椒腌制小时以上

  • 西兰花和胡萝卜在加入食盐的开水里断生，捞出来沥干水分备用

  • 黄瓜切丁备用

  • 西红柿去皮后切丁

  • 碗里倒入蚝油、番茄酱和黑椒粉，拌匀

  • 锅里倒油加热，文火煎猪排

  • 一面煎得变色后，翻面；火稍微调大一点，反复在翻两次面，猪排就煎好了

  • 西兰花、胡萝卜、黄瓜摆盘子里，放上煎好的猪排

  • 用煎猪排剩的油炒西红柿丁

  • 炒到西红柿丁变碎，加入第步的调料，慢慢熬到汤汁变浓稠

  • 熬汤汁的同时煮意面，煮的时候水里放适量的盐，边煮边不停的翻搅，避免粘连

  • 煮熟后捞出来放凉水里过一下再捞出来沥干水分

  • 把意面捞出来也放盘子里，淋上熬好的汤汁就可以了

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