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菠菜猪肝汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 菠菜300g 猪肝100g
  • 油适量 盐适量 生姜适量 红葱头适量 鸡精适量

菠菜猪肝汤描述：菠菜猪肝汤营养丰富，所用食材和做法都非常简单，菠菜和猪肝的含铁量都很高，是非常适合老人、孩子、尤其适合贫血人群的一款美味汤品。

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菠菜猪肝汤制作步骤

  • 把猪肝切薄片用盐腌制。

  • 用把刀菠菜根上的细须刮掉。

  • 菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝。

  • 水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水。

  • 焯水后的菠菜控掉水份备用。

  • 热油锅把葱姜下锅煸香出味。

  • 把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开。

  • 把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮分钟。

  • 加入菠菜。

  • 加入适量盐。

  • 加入鸡精搅匀即可。

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