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牛肉焖锅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 香菇数朵 鹌鹑蛋数个 卤牛肉适量
  • 鸡精适量 冰糖适量 生抽适量 料酒适量 干辣椒适量 香叶适量 花椒适量 蒜子适量 姜适量 葱适量

牛肉焖锅描述：牛肉要用卤牛肉，因为制作时间短，卤牛肉做出来肉质才会软烂易嚼。鸡精根据个人口味吧，我这里是没有加鸡精的。如果喜欢汤汁浓郁最后也可以勾芡哦。

焖煮聚会

牛肉焖锅制作步骤

  • 鹌鹑蛋煮熟去壳。

  • 锅入油，下入鹌鹑蛋，炸至表面金黄。

  • 砂锅入油，冰糖，炒出糖色。

  • 卤牛肉切块放入砂锅中拌匀，淋入料酒，花椒、香叶、干辣椒倒入锅中拌匀。

  • 姜切片、蒜子切片、大葱切片。

  • 全部放入锅中拌匀，加水，小火焖分钟。

  • 加入鹌鹑蛋拌匀。

  • 香菇洗净，顶部切十字花刀

  • 加入砂锅中，再次加水，淋入生抽，大火煮分钟即可。

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