自制牛肉酱描述：夏天到了，怎么省事怎么吃的时候也到了，但是，作为一家主厨，也得想办法省事又美味，熬上一锅牛肉酱，切点黄瓜丝，焯点绿豆芽，拍点花生碎，煮点面，一碗牛气哄哄的牛肉炸酱面就上桌了。
或者早上摊点煎饼，卷上牛肉酱小素菜，又香又营养的牛肉卷饼齐活！
甚至来一碗米饭，拌点牛肉酱，都美味无比。炖豆腐，来一勺，炒小炒，来一勺......
所以，这是一碗万能搭配的牛肉酱。
上次做的肉酱，牛肉有点干硬，经过改良后，这次的牛肉软而不柴，略带一点筋道。很多牛肉，这才是真正的牛肉酱啊！
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