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香菇牛肉辣酱

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 干辣椒500g 香菇20g 牛肉50g
  • 油适量 盐适量 蒜100g

香菇牛肉辣酱描述：最近在家闲着，用各种辣椒试着做辣酱，口味也都不一样，唯独这个符合湖南人的口味，超级的辣，而且没有什么别的异味。早上放一点到粉里面，味道超级好……
不怕辣的一起来做做吧！

下饭菜湘菜自制调味料香辣

香菇牛肉辣酱制作步骤

  • 将干辣椒放入烤箱烘干或者用太阳晒干，直到脆脆的。

  • 将干辣椒放入来料理机打碎

  • 因为家人喜欢吃颗粒感的，所以我没有磨成粉状，这个看自己喜好来。

  • 香菇/牛肉/大蒜切碎备用

  • 锅中放油，烧八成热，将香菇牛肉大蒜一起放入翻炒，直到水分蒸发掉

  • 关火，等油温稍凉一点，将辣椒粉放入拌在一起，加入盐拌匀

  • 等辣椒酱完全凉了之后，装入干净无水的瓶中即可。g的干辣椒我是装了三个罐头壶。

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