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牛肉片炒青红椒

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 洋葱1/2个 红椒2个 青椒2个 牛肉250g
  • 姜丝适量 葱段适量 糖5g 胡椒粉3g 山楂酒5g 水淀粉适量 嫩肉粉5g 蔬菜调味料3g 鸡精3g 酱油5g 盐适量 油适量

牛肉片炒青红椒描述：早上在清真的早市买了一斤牛肉告诉卖肉的说炒菜用，她给我割了一块肉说这个炒菜好，回家炒菜用了果然不错，很嫩的。 用了这块肉的一半，配上青椒和红椒，再放上半个洋葱，在一起烹调的，炒好了吃起来也真的不错，很好吃。牛肉里我放了嫩肉粉，炒好了吃起来一点也不塞牙，特嫩。

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牛肉片炒青红椒制作步骤

  • 新鲜牛肉洗净备用；

  • 调味料；盐g、酱油g、葱适量、姜适量、鸡精g、水淀粉适量、嫩肉粉g、糖g、料酒g

  • 牛肉切片放碗中，在肉中放入嫩肉粉、料酒、酱油、胡椒粉用手抓匀，腌制~30分钟；

  • 腌制好的牛肉片；

  • 青红椒、葱段、姜丝备好；

  • 把青红椒切片，洋葱切片；

  • 锅中放入油烧热后下入葱段，姜丝爆香，下入腌制好的牛肉片，煸炒成分熟;

  • 下入洋葱片煸炒分钟出香味;

  • 再下入青红椒翻炒;

  • 倒入酱油；

  • 放入料酒；

  • 放入鸡精和蔬菜调味料；

  • 放入盐；

  • 出锅前倒入少许水淀粉勾芡翻炒；

  • 香气十足，颜色漂亮的牛肉炒青红椒完成了。

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