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菠菜拌鸡蛋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 菠菜300克 鸡蛋2个 胡萝卜半根
  • 橄榄油一小勺 青芥辣适量 生抽一汤匙 米醋一汤匙 白糖一小勺 味精少许

菠菜拌鸡蛋描述：白煮蛋多在早餐时食用，把它和蔬菜调拌在一起，既补充了蛋白质，同时也增加了叶绿素和膳食纤维。

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菠菜拌鸡蛋制作步骤

  • 准备材料，菠菜清理干净，用清水泡一会；

  • 胡萝卜洗净，擦成丝；

  • 洗净的菠菜入开水锅中，焯水；

  • 捞出菠菜，放入胡萝卜丝焯水，断生即可捞出；

  • 焯烫好的菠菜控掉水分待用；

  • 调料碗里挤入适量 的青芥辣；

  • 放入一汤匙生抽；

  • 一汤匙米醋；

  • 放入糖、味精、橄榄油，调拌均匀；

  • 煮好的鸡蛋剥皮后切小丁；

  • 蔬菜装入盘中，上面方式切块的鸡蛋，浇上调拌好的料汁，吃时拌匀即可。

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