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牛肉面

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 熟肉丝80g 熟牛肉100g 面条350g
  • 鸡毛菜50g 小番茄100g 竹笋100g 糖适量 熟芝麻适量 鸡精适量 辣油适量 蒜适量 葱适量 先抽适量 料酒适量 盐适量 油适量

牛肉面描述:《舌尖2》第七集“三餐“里有介绍牛肉面。
牛肉面,可以说是一种非常大众,非常普及的面。
喜欢吃的人很多,俺也不例外,也喜欢吃牛肉面。
记得在福建三明姐姐处,每天早上就是牛肉面与包心鱼丸轮着吃.
只是牛肉面在家做的不多,因为很少花时间去炖牛肉,
往往都是有了现成的熟牛肉,才去想着做一碗牛肉面解解馋.
今天也就是利用中午老公买的一包熟的卤牛肉,吃剩下的,晚上让我做了牛肉面,
一碗热腾腾香喷喷的牛肉面,吃的令人心满意足!

面食早餐炒煮中学生学生

牛肉面制作步骤

  • 准备好食材

  • 鸡毛菜洗净,小番茄洗净

  • 竹笋去壳,洗净切丝

  • 把笋丝放入开水焯分钟捞出

  • 锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄

  • 放入熟的肉丝

  • 加糖,先抽,煸炒分钟,加些盐,辣椒酱,鸡精煸匀.撒些葱花盛出待用

  • 把鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用

  • 面条放开水煮熟

  • 把面条捞入大碗

  • 码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉

  • 撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,搅拌好即可食用

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