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麻辣香锅面—妈妈菜

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面条200g
  • 猪肉适量 辣椒适量 芝麻适量 花生适量 盐适量 香菜适量 香油适量 大葱适量

麻辣香锅面—妈妈菜描述：辣椒、花生、芝麻，这些材料都是常备的，冰箱里面也有猪肉，于是，便给自己做了一碗麻辣香锅猪肉面犒劳自己这个小小的北方嗜辣族。
虽然觉得小s广告的方便面好看，勾人食欲，不过，我从来没买过。一般的方便面都是会令人失望的，广告和画面上的，除了面条，基本都是没有的，白白的看了实物伤心罢了！
如果照着我家的香锅面条标准来做，估计这个公司也只能赔钱倒闭了！足足放了半斤有余的猪肉啊！

辣椒、花生、芝麻，经过油炒，香的不得了！红彤彤的辣椒和金灿灿的花生米，洒在面条上面，加之香菜的点缀，光是看，就能引起足够的食欲。
做一碗如此诱惑的面条给妈妈，是不是会博得妈妈的欢心？
亲们，动手吧！

晚餐煮麻辣

麻辣香锅面—妈妈菜制作步骤

  • 辣椒切成小段。

  • 用漏勺将种子漏掉。

  • 平底锅烧热，转小火，倒油，放入辣椒，小心煸炒。

  • 花生炒香。

  • 芝麻炒香。

  • 猪肉切正方形丁。

  • 锅子烧热，倒油，放入葱，煸炒。

  • 放入猪肉丁，煸炒。

  • 倒入白糯米酒，煸炒。

  • 倒入一半辣椒。

  • 倒入一半花生米。

  • 倒入芝麻。

  • 煸炒。

  • 加入盐。

  • 煸炒至米酒挥发。

  • 砂锅烧开水，将炒好的肉丁倒入砂锅内。

  • 盖盖子，转中火，煮30分钟左右，熬制汤汁滋味浓郁。

  • 放入面条。

  • 将面条煮熟烂。

  • 关火，倒入香油。

  • 放入香菜。

  • 搅拌均匀，出锅即可。

  • 将剩余的一半花生去掉外皮，洒在面上，辣椒洒在面上，即可。

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