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菠菜拌黑木耳

  • 2小时以上
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 菠菜500g 黑木耳80g
  • 花椒油适量 盐适量 瓜子仁适量 米醋适量 生抽适量 白糖适量

菠菜拌黑木耳描述：菠菜现在正应季，市场很多见。春季是养生先养肝，绿色的菠菜养肝护肝的效果很好。不仅如此，菠菜的养脑健脑的功效也非常突出，在容易春困的现今，多食用些菠菜可以令人神清气爽。菠菜搭配补血排毒的黑木耳一起凉拌，再撒些具有治疗失眠，增强记忆力作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效的葵花籽仁，这道凉拌菜既美味又保健。

护肝排毒明目白领补血补铁健脑益智

菠菜拌黑木耳制作步骤

  • 黑木耳提前用冷水泡发。

  • 泡发好的黑木耳入煮锅焯水。

  • 菠菜择洗干净入锅焯水后用凉开水过凉，捞出沥干水。

  • 黑木耳撕成小朵。

  • 菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。

  • 胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。

  • 碗中加米醋搅拌。

  • 加生抽搅拌。

  • 加白糖搅拌。

  • 加盐搅拌。

  • 加花椒油搅拌均匀成碗汁。

  • 将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。

  • 搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。

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