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牛肉杂菜汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 洋葱2个 番茄3个 土豆2个 牛肉200g
  • 番茄酱适量 南瓜适量 芹菜适量 鸡精适量 胡椒粉适量 盐适量 橄榄油适量

牛肉杂菜汤描述：我家那位特别喜欢这种简单好喝的杂菜汤，可是我每次煲都没有拍下来，是他提醒我为什么不拍呢？是的，我也不知道为什么？其实这种汤非常随意，家里有什么材料就放什么，我一般都是用洋葱、红萝卜、土豆、番茄等。
去年我家种了一棵南瓜，只长了一个，LG在回国之前把它摘了下来，放在院子外日晒雨淋好几个月了，切开一看还好好的，只是感觉有点嫩，煲这汤的时候也切了一块放了进去。

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牛肉杂菜汤制作步骤

  • 土豆红萝卜去皮切成块。

  • 南瓜去皮切成块。

  • 洋葱切成圈状。

  • 芹菜切成丁。

  • 番茄切成小块。

  • 烧热锅倒入适量橄榄油放入洋葱大火炒。

  • 加入腌好的牛肉一起炒片刻。

  • 然后放入土豆、红萝卜略炒。

  • 加入南瓜一起炒。

  • 再把芹菜也放入一起炒、放少许盐。

  • 注入适量清水大火煮沸。

  • 转入汤锅里继续大火煮沸约二十分钟转中火。

  • 所有材料都煮软烂之后加入番茄。

  • 接着倒入适量番茄酱继续煮片刻。

  • 调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火。

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