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番茄土豆炖牛肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 西红柿1个 小土豆4个 牛肉200g
  • 胡萝卜半根 红酒50ml 薄荷叶适量 胡椒粉适量 面粉1小勺 盐适量 橄榄油适量

番茄土豆炖牛肉描述：百搭的土豆君又来了，这次让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒。
整个做法中西合璧，本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的，做着做着中国味就出来了。
嗯，最后说一下，不习惯红酒味道的红酒少放一点，不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷，
这样差不多就是人人喜欢的中国味了。

午餐炒锅炖补虚

番茄土豆炖牛肉制作步骤

  • 牛肉用热水冲洗干净

  • 切成小块备用

  • 土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜切大圆片

  • 炒锅里放入适量橄榄油，把牛肉炒几分钟盛出

  • 以余油炒胡萝卜和土豆

  • 炒至土豆变的金黄，稍微有点透明

  • 放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀

  • 加水没过土豆

  • 加红酒

  • 土豆上面放牛肉块

  • 水开以后放入一小勺面粉，转小火慢炖分钟

  • 汤汁收浓以后加盐再煮到分钟

  • 汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅，不喜欢薄荷的清凉味道的可不加，换成蚝油或者味精，让它变成彻底的中式佳肴

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