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酸菜羊肉馅饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 干香菇4朵 胡萝卜半根 酸菜100g 羊肉末200g 面粉250g
  • 胡椒粉适量 香油适量 料酒适量 酱油适量 姜适量 葱适量 冷水60g 沸水90g 盐适量

酸菜羊肉馅饼描述：相较于西式点心的浅尝辄止，这种馅饼更对家人的胃口，
每每都是风卷残云般被消灭殆尽，痛快之极～～

其他健脾开胃防寒咸奶香煎一般香油小吃冬季面食饼蛋白质维生素B全菜系2小时以上1-2人防便秘立冬中等难度1小时-2小时平和质季

酸菜羊肉馅饼制作步骤

  • 将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀，

  • 再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅.（干香菇提前泡发，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中）

  • 面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧分钟;

  • 饧好的面团取出再揉光滑，分切成等分;

  • 每小块擀成圆片，包入馅料;

  • 捏拢再按扁成饼状;

  • 平底锅内放大勺油，再放入馅饼，盖上锅盖小火煎分钟，中途翻面，煎至两面上色并且熟透即可;

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