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手抓羊肉饭

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 羊肉600g 大米500g 胡萝卜350g 洋葱250g 葡萄干100g
  • 花生油适量 盐适量 孜然粉适量 五香粉适量

手抓羊肉饭描述：有菜有肉有饭，一锅就出来了，省事又好吃。

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手抓羊肉饭制作步骤

  • 所要准备的食材有：羊肉、洋葱、胡萝卜。

  • 大米温水泡个小时左右。

  • 羊肉先焯水洗净，洋葱切片，胡萝卜切滚刀块。

  • 热锅冷油，油热后下洋葱炒香。

  • 倒入羊肉翻炒至出油后，加料酒。

  • 下胡萝卜和孜然粉炒出香味。

  • 炒出香味后盛出倒入锅压锅，把泡好的米平铺在上面，加盐，再倒入些开水，跟平时煮饭的水量差不多就行了。水多了米饭容易软烂，口感就不太好的。按下煮饭的键。

  • 煮饭是分钟，到时间后放完高压锅的气后把葡萄干洒在饭上，再洒一层孜然粉，按煮饭键，但这时我是用了分钟就停止的，时间太长米饭会煮得太烂。

  • 临盛盘时搅拌均匀就可以开吃了。

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