香菇羊肉饺子

香菇羊肉饺子描述：俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，挂彩灯、买对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝福


羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺洋：即广大，众多；比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

我们这里过年一般都包羊肉饺子，口味各不相同，但是羊肉是主料，配料是以自己家人口味搭配的，羊肉本来就是冬
季进补和御寒的食材之一，过年更是要吃羊肉饺子的，我们这里有种说法：“要想长寿，常吃羊肉”。这次我用了香菇羊肉包的饺子，想换换口味。