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啤酒山羊肉

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 山羊肉1500g
  • 青蒜适量 油适量 红枣适量 桂皮适量 八角适量 香叶适量 姜适量 大葱适量 豆瓣酱适量 辣椒酱适量 鲜抽适量 老抽适量 冰糖适量 盐适量 啤酒600g

啤酒山羊肉描述：启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！
山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。
啤酒羊肉，就是不放水，全部用啤酒焖煮，所以羊肉没有骟味，好吃。

下酒菜家常菜烧立冬

啤酒山羊肉制作步骤

  • 山羊肉斩大块，洗净。

  • 放开水焯分钟，捞出漂净.

  • 准备好啤酒，冰糖，豆瓣酱，大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料.

  • 把大葱，香叶，姜，八角，桂皮，红枣等调料.放入自动烹饪锅.

  • 倒入适量油

  • 把山羊肉放入，加豆瓣酱.

  • 放适量辣椒酱，冰糖.

  • 放入--700克啤酒，加些老抽，鲜抽.

  • 盖锅盖，按“肉”功能键开始煮。

  • 烹饪时间到，打开，搅拌一下，加入适量盐

  • 再煮分钟左右

  • 加入青蒜，搅拌均匀即可.

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