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砂锅黄酒焖羊肉

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 山羊肉2500g
  • 香叶适量 辣椒适量 红枣适量 桂皮适量 八角适量 姜适量 葱适量 甜面酱250g 冰糖适量 盐适量 黄酒500g

砂锅黄酒焖羊肉描述：寒冷的冬天到了，而冬天的羊肉，是最好吃的。
启东老家的山羊肉，连皮带骨，非常香，已经是远近闻名的品牌菜了。
用砂锅黄酒焖羊肉，又是一道非常诱人的美食。
在寒冷的冬天，吃上那么一碗热腾腾的山羊肉，保证浑身上下都暖呼呼的。

冬季焖白领砂锅

砂锅黄酒焖羊肉制作步骤

  • 准备好连皮带骨山羊肉.

  • 准备好黄酒，甜面酱等调料.

  • 山羊肉用清水洗净，放清水焯分钟捞出.

  • 用清水漂净.

  • 取大砂锅，放入焯好的羊肉.

  • 加点清水，放入八角，桂皮，姜，葱，香叶，辣椒等.

  • 加入甜面酱.

  • 倒入黄酒.

  • 加三个红枣，克冰糖，大火煮开，小火焖煮分钟.

  • 期间用筷子浮动一下，防止沾锅.

  • 加些盐煮分钟。撒些青蒜即可.

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