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羊肉煲

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 羊肉1500g
  • 红萝卜1根 马蹄5个 甘蔗1节 蚝油30g 南腐乳3块 元肉10g 当归少许 小茴香1小把 香果1个 桂皮1小块 八角3个 姜2大块 盐适量 油适量

羊肉煲描述：四川有个习俗-冬至要吃羊肉，某人早早就提醒我去买羊肉回来炖。。。。。

午餐煲白领

羊肉煲制作步骤

  • 羊肉斩件飞水

  • 姜滚刀切块，其他香料洗净

  • 红萝卜，甘蔗，马蹄洗净备用

  • 锅里倒油把姜炒至出香味

  • 倒入羊肉翻炒至香

  • 放入香料继续翻炒

  • 放入盐，蚝油，南腐乳调味

  • 炒至羊肉香味飘出来

  • 加适量的水大火烧分钟

  • 倒入红萝卜，甘蔗，马蹄小火慢慢炖

  • 焖煮至羊肉变软剩一点汤就可以出锅

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