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爆羊肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 羊腿肉400g
  • 醋适量 老抽适量 生抽适量 淀粉适量 姜丝适量 大蒜适量 大葱适量 胡椒粉适量 料酒适量 盐适量 油适量

爆羊肉描述：爆羊肉算是北方家常菜了，味道香，很下饭，适合冬天食用。

家常菜御寒爆

爆羊肉制作步骤

  • 将羊腿肉切成小片片

  • 将盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽洒在羊腿肉上，再加上一些湿淀粉，抓匀后腌制-25分钟。

  • 腌制的同时准备一下姜丝、蒜片和大葱段

  • 上锅烧油，成热的时候将腌制好的羊腿肉下锅，翻炒泛白之后就盛出。

  • 再加如一点油，将大蒜片和姜丝爆炒，再放入大葱，煸炒秒。

  • 然后放入羊肉，再加一点生抽和盐，继续煸炒至大葱软烂就可以起锅啦。

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