带皮羊肉萝卜锅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 萝卜500g 带皮羊肉800g
  • 蒜10g 葱10g 浓汤宝25g 料酒20ml 花椒3g 干辣椒20g 豆瓣酱50g 盐2g 姜10g

带皮羊肉萝卜锅描述:现在的天儿一天比一天冷,每次做菜都觉得是件痛苦的事情,做早了等端上桌菜已经凉了,做晚了吧大家都等着吃俺又捉急,更何况俺家那位晚上去打球回来的点儿总是不固定,所以最近俺就以火锅菜为主吧,这样不管你几点回来,咱电源一插随吃随热,这寒冷的冬季估计也就火锅菜最暖心了。还有最重要的一点就是我可以顺便偷下懒哈,炖了火锅就不用炒其他的菜了,想吃啥往里面涮就可以,荤菜素菜只要你喜欢的随意下,吃着暖和还省事儿,可谓是一举双得哈冬日里的暖身火锅-带皮羊肉萝卜锅,不过容易上火的人还是适可而止哈。

下饭菜家常菜火锅聚会

带皮羊肉萝卜锅制作步骤

  • 带皮羊肉切块儿放入清水中浸泡二小时,期间换两次水去掉血水

  • 锅中烧水,下羊肉焯至变色后捞出备用

  • 热油下豆瓣酱炒出红油

  • 加入姜葱蒜和花椒炒香、加入盐和浓汤宝炖四十分钟、加入萝卜再炖十分钟即可

  • 加入焯过水的羊水同炒

  • 加入料酒

  • 加入干辣椒同炒

  • 加入清水

  • 加入盐和浓汤宝炖四十分钟

  • 加入萝卜再炖十分钟即可

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