羊肉盖浇酥馍

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 馒头500g 羊肉卷200g
  • 白糖1/2汤匙 椒盐适量 味精适量 醋适量 葱适量 辣椒4支 蒜苔4棵 味极鲜适量 盐适量 油适量

羊肉盖浇酥馍描述:今年的春天来的特别晚,季节都快过去了,气温却还是乍暖还寒,感冒的人也是特别多,这时候我们要特别注意对身体要做到防寒除湿,羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力,在《本草纲目》中就被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是早春,人们适时地多吃羊肉可以去湿气,避寒冷、暖心胃。最近婆婆送了很多馒头,就用馒头加羊肉做了这道羊肉浇盖酥馍,亦菜亦饭,不爱羊肉的儿子,吃光了成片图的这整盘。

热菜健脾开胃小吃面食增强抵抗力春季养生立冬

羊肉盖浇酥馍制作步骤

  • 蒜苔、葱、辣椒切好备用

  • 羊肉片横刀切碎

  • 馒头一个,我用的是婆婆生日蒸的寿桃

  • 切片

  • 油锅炸脆

  • 码入盘中

  • 另起锅加油加盐少许爆炒葱、辣椒、蒜苔

  • 加羊肉煸炒

  • 炒散加味极鲜、醋

  • 添水半碗,加白糖/2汤匙煮到冒泡

  • 加少许椒盐、味精住火

  • 浇在炸好的酥馍上,羊肉浇盖酥馍就完美完成

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