当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 羊肉揪片子

羊肉揪片子

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 羊肉250g 中筋面粉400g
  • 青椒1个 香菜适量 大蒜适量 土豆适量 西红柿适量 鸡精适量 酱油适量 香醋适量 生姜粉适量 花椒粉适量 盐适量 油适量

羊肉揪片子描述：羊肉揪片子是新疆最有名的汤饭之一，新疆人一年四季都爱吃。市面上的饭店以维吾尔人和回族人做的最多，俗称醒酒汤或感冒汤，是扎巴依的酷爱，也有治疗感冒的作用。羊肉揪片子主要以羊肉、西红柿、辣椒等做成。吃羊肉揪片子，夏天祛暑,冬天驱寒！特别是在寒冷的冬天，吃上一碗羊肉揪片子，浑身热乎乎的，舒服极了！新疆人喜欢用勺子舀着吃，连汤带面，吃的很过瘾，用新疆话说“攒劲”！

小吃新疆小吃晚餐

羊肉揪片子制作步骤

  • 面粉中加入小勺盐，缓缓倒入水，揉成面团，醒面分钟，再揉成光滑的面团；

  • 用擀面杖擀开；

  • 一手扶着擀面杖，一手用刀靠近擀面杖，将面化成条状；

  • 盖上保鲜膜；

  • 准备羊肉；

  • 羊肉切片；

  • 西红柿、土豆，香菜、辣椒、大蒜、小葱洗干净；

  • 土豆切片；

  • 西红柿去皮切块；

  • 青椒切块，大蒜切末；

  • 香菜切段；

  • 热锅热油，放入羊肉，炒变色；

  • 放入小葱白、大蒜炒香；

  • 放入土豆，西红柿，加盐，花椒粉，生姜粉，翻炒一会儿；

  • 加足量的水；

  • 水开后加香醋一大勺；

  • 两手将面条捏出花边；

  • 再用两手扯开，面条搭在左手腕上，右手往锅里一片一片的揪面片；

  • 揪完面片，放入青椒；

  • 尝好味道的咸淡，撒鸡精，关火放入香菜，小葱叶，大蒜；

  • 舀到大碗里开吃啦！

羊肉揪片子相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com