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蒜泥空心菜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 空心菜300g 大蒜5瓣
  • 油1汤匙 盐1茶匙 生抽2茶匙 鸡精1茶匙

蒜泥空心菜描述：小时候家里还能种菜时，最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片，摘了，又发起来，摘了，又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。

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蒜泥空心菜制作步骤

  • 空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分；

  • 大蒜剥去蒜衣，洗净；将大蒜切碎，颗粒感可以大一点；

  • 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香；

  • 放入空心菜，用大火翻炒；

  • 调入适量生抽，翻炒均匀；

  • 大火翻炒几下，调入适量盐；

  • 调入适量鸡精；

  • 翻炒均匀，关火；

  • 起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎。

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