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炝炒空心菜

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 空心菜350g
  • 油适量 指尖椒适量 酱油少许 食盐1茶匙 鸡精少许

炝炒空心菜描述：空心菜是我家餐桌常见的绿叶菜，我和老公都喜欢吃，无论是炝炒各种口味还是凉拌，都非常爱。这是一道简单美味的快手家常菜。
空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。
空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益；还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。此外，可预防感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

家常菜夏季炒锅炝

炝炒空心菜制作步骤

  • 把空心菜清洗干净，去除黄叶和老杆。

  • 空心菜我喜欢摘成m长的小杆带着几片叶子，这样炒起来比较容易均匀，有脆有入味，很好吃。叶子和杆不会单独分开，太老的杆会直接去掉。

  • 准备适量的指尖椒，切成段备用。

  • 热锅坐油，放入指尖椒段爆出香气。

  • 放入空心菜快速翻炒，变软之后加几滴酱油，快速加入食盐，翻炒均匀后加入鸡精，再翻炒几下之后可以关火了。

  • 美味下饭的炝炒空心菜做好了。整个炒菜过程分钟以内搞定，很适合忙碌的现代人。

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