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羊肉汤饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 羊肉150g 面粉300g
  • 白酒1小勺 老陈醋半汤匙 胡椒粉半小勺 干辣椒1个 香菜少许 菠菜少许 西红柿1个 洋葱适量 土豆1个 胡萝卜半根 盐适量 油适量

羊肉汤饭描述：羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果，是体虚者的天然补品。天凉啦，做一碗热乎乎有营养的羊肉汤饭为家人暖暖身吧！

面食新疆菜炒锅煮

羊肉汤饭制作步骤

  • 面粉加克盐，分次加水，和成饺子面一样软的面团，醒分钟。

  • 醒好的面团再次揉匀，擀成厘米厚的大片，表面抹油，用保鲜膜盖住再次醒分钟。

  • 西红柿，洋葱，胡萝卜，土豆，干辣椒切丁。

  • 羊肉切小片。

  • 炒锅倒油，放入洋葱和干辣椒炒香。

  • 放入羊肉片炒至出油。

  • 烹入小勺白酒去腥。

  • 放入胡萝卜丁，土豆丁，盐煸炒。

  • 倒入汤匙花椒水。

  • 放入西红柿丁。

  • 西红柿炒至出汤。

  • 加适量水，煮开。

  • 醒好的面用手按薄一点。

  • 锅里的汤煮沸后，把面片扯长后搭在左手。

  • 用右手扯下大约厘米长的面片。

  • 放入菠菜同煮。

  • 面片煮熟后即可关火，加老陈醋，胡椒粉，香菜即可。

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