羊肉丸子三鲜汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 西红柿1个 冬瓜200g 小白菜500g 羊肉300g
  • 葱花适量 香油适量 淀粉适量 鸡蛋1个 胡椒粉适量 五香粉适量 酱油适量 盐适量

羊肉丸子三鲜汤描述:老爸喜欢喝汤,天气凉了,用羊肉来做汤最合适不过了,丸子口感细嫩,适合老人服用,为了营养均衡,我配上了几样蔬菜,加上点胡椒粉,喝起来暖暖的,非常鲜美哦。

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羊肉丸子三鲜汤制作步骤

  • 羊肉洗净,剁成肉泥,加入一个打散的鸡蛋液、盐、五香粉、酱油、淀粉搅拌均匀。

  • 冬瓜去皮切片洗净。

  • 小白菜洗净。

  • 葱切成葱花。

  • 番茄洗净切块。

  • 锅中加水,放入冬瓜和番茄烧开。

  • 用汤勺舀起肉末,尽量舀圆,轻放入锅中。

  • 将肉丸全部放入,再加入适量的盐和胡椒粉。

  • 煮十分钟,加入小白菜。

  • 再煮两分钟。

  • 调入少量香油。

  • 加入葱花,出锅即成。

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