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蒜苔炒羊肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 羊肉200g 蒜苔250g
  • 料酒适量 白胡椒粉适量 白糖适量 淀粉适量 面酱适量 生抽适量 辣椒适量 葱适量 盐适量 油适量

蒜苔炒羊肉描述：吃火锅剩的羊肉带回来做成菜是很不错的想法，蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。搭配起来很有滋味。

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蒜苔炒羊肉制作步骤

  • 材料

  • 羊肉解冻，用适量盐，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，面酱，淀粉，腌渍片刻，备用

  • 葱切马耳段，红辣椒斜切段备用

  • 蒜苔清洗干净切成小段，焯水至七八成熟备用

  • 炒锅烧热，放入适量油，成热时把羊肉放入滑炒变白即刻盛出备用

  • 另起锅放入底油，爆香葱、红辣椒

  • 放入蒜苔翻炒片刻

  • 放入过油的羊肉翻炒均匀

  • 放入适量生抽翻炒均匀

  • 放入适量盐、白糖调味均匀即可

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