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密汁酱爆羊肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 羊肉250g
  • 油适量 盐适量 面酱适量 料酒适量 醋适量 白糖适量 葱适量 淀粉适量

密汁酱爆羊肉描述：能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，被称为冬令补品，深受人们欢迎


“酱爆羊肉”，色红如枣，咸中带甜，北风南味流传西北各地。

冬季强筋健骨祛寒祛风散寒胃寒补虚

密汁酱爆羊肉制作步骤

  • 羊肉切薄片

  • 羊肉放甜面酱，水淀粉抓匀，腌制半小时

  • 油烧至八成热，倒入羊肉，快速打散防止粘连，炸熟捞出控油

  • 取一个容器，放老抽、醋、盐、白糖、淀粉，调匀

  • 锅内留底油，葱丝爆香

  • 倒入羊肉和调好的料汁，翻炒均匀，淋入香油

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