野山椒炒羊肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 羊肉400g 香菜50g 野山椒一袋 大蒜子4个
  • 油适量 盐适量 胡椒粉适量 花椒粉适量

野山椒炒羊肉描述:之前去新疆,在那边吃羊肉还是吃的蛮过瘾,做法多为清炖,清蒸,要么就是烤了。。因为当地的羊肉肉质非常好,简单的料理也是极其鲜美。回来以后,还是挺怀恋那些羊肉的味道的。
正好看到市场里面有羊肉买。清炖又怕肉质不是那么好,干脆就来了个爆炒,加上野山椒,挺符合湖南人的重口味的。

食材家常菜冬季快手菜驱寒冬季养生温补气血胃寒

野山椒炒羊肉制作步骤

  • 羊肉切丝,红椒切丝打算剁碎,野山椒切成小段。香菜洗净切成小段

  • 锅内放少量油

  • 放入蒜籽炒香

  • 放入羊肉

  • 羊肉变色了以后放入红椒丝快速的翻炒

  • 加入少许的盐调味

  • 加入野山椒。炒匀

  • 放入花椒粉,胡椒粉,超出香味,放入香菜段,翻炒两下关火。出锅

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