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酸菜炖羊肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 酸菜200g 羊肉500g
  • 酱油适量 八角适量 桂皮适量 辣椒适量 青蒜适量 胡萝卜适量 盐适量 油适量

酸菜炖羊肉描述：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。冬季正是食羊肉的季节，以增加抵抗力。

家常菜防寒酸半小时-1小时炖冬季全菜系1-2人适合所有人暖身菜炖盅立冬胃寒

酸菜炖羊肉制作步骤

  • 羊肉切块焯去血水。

  • 酸菜切片，胡萝卜切滚刀块备用。

  • 起油锅爆香辣椒和蒜。

  • 加入羊肉继续翻炒。

  • 加入酸菜继续炒出酸味。

  • 加水。

  • 加入老抽，八角和桂皮。

  • 煮开后转至砂锅，加入胡萝卜慢煲至熟。

  • 快起锅时撒入青蒜增加香味。

  • 出锅装盘。

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