地锅羊肉描述：南方已是桃花满枝，北方依然冰寒地冻。于是乎照旧又炖了一大锅羊肉。
一顿没吃完，第二日热了又来一顿还没吃完，第三日不能依旧“炒冷饭”，总要变个花啊。
想起前几日老狼的地锅鸡，勾起我对十年前家的回忆。那时夏末时节街头巷尾就有地锅鸡、地锅鱼现烧现卖。总爱买一份回来有饭有菜，免了厨房之苦，舒舒服服地解决了一顿。
那么今天俺就来一个地锅羊肉，锅边贴一圈杂粮死面小饼，原始的粗犷，加上热了又热烂乎乎的红烧羊肉居中，连着黑乎乎的铁锅，下面垫块木板就上桌了。
也许这可以叫黑暗料理或是黑色料理，剩饭剩菜、粗黑小饼、典型的农庄吃法，被搬上了华丽的餐桌。
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