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当归南姜羊肉煲

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 羊肉1000g 南姜150g 当归50g 枸杞30g
  • 盐适量

当归南姜羊肉煲描述：曾经在电视的某个养生节目看到，冬至前后最可以食补，特别是对于阳虚的人来说。我和LG都是属于阳虚的，阳虚的人冬天会手脚冰凉，在冬至的前一天食补当归生姜羊肉汤，会起到很好的作用。
所以，今天我们做了这个煲，把生姜换成了南姜，有姜的作用，同时也是一种香料。
耐心煲出来的羊肉入口即化，汤热乎乎的，胃暖暖的，手也热热的。真好。

家常菜防寒阴虚质咸香半小时-1小时煲宴请冬季养颜朋友聚餐1-2人补肝脂肪肝立冬锅子胃寒血瘀质

当归南姜羊肉煲制作步骤

  • 羊肉用清水洗净

  • 凉水注入锅内，开火焯水

  • 当归片洗净待用

  • 这个东东就是南姜，【功能主治】温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等。

  • 洗净切块的南姜（要切大块）

  • 将洗净的当归和南姜放入高压锅内

  • 将羊肉取出，后用凉水再冲洗

  • 冲洗好的羊肉一起放入高压锅内

  • 一次性注满适量的水

  • 高压锅开动，大火，有气出后，改小火，慢炖一个钟左右

  • 揭锅后，改到煤气灶（我个人喜好，也可以还用电磁炉）

  • 开火煮，下适量的盐

  • 将枸杞洗净

  • 放入枸杞，后小火煮分钟左右

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