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羊肉蘑菇汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 羊肉500g 蘑菇200g
  • 油适量 盐适量 葱姜适量 香菜适量 青蒜适量 老抽适量

羊肉蘑菇汤描述：冬天天气寒冷，在我国寒冷的北方，多食羊肉。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚，是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

冬季易消化肉质细嫩胃寒寒冷

羊肉蘑菇汤制作步骤

  • 羊肉焯水洗净。

  • 锅里放油，下葱姜爆香。

  • 放入羊肉翻炒。

  • 放点高度白酒去腥。

  • 放老抽上色。

  • 翻炒均匀，倒入煮锅里。

  • 放水漫过羊肉。大火煮开，小火煮个小时。

  • 口蘑洗净切片。

  • 放入锅里煮开撒盐关火。

  • 香菜和青蒜洗净切碎。

  • 盛起羊肉汤，撒上香菜和青蒜即可。

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