萝卜焖羊肉煲

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 萝卜1000g 羊肉1250g
  • 姜片适量 糖适量 当归1块 酒适量 腐乳1.5块 葱段适量 蒜头适量 八角1个 桂圆肉适量 果皮1块 盐适量 油适量

萝卜焖羊肉煲描述:天气寒冷,吃上个萝卜羊肉煲实在是太棒了。在这个季节人的身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况,羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

热菜冬季增强抵抗力御寒冬季菜谱胃寒

萝卜焖羊肉煲制作步骤

  • 先将羊肉用热水焯一下,用用自来水过一下

  • 将羊肉放在锅里翻炒一下,炒干羊肉的水分

  • 烧热锅

  • 下适量的油

  • 下姜片和蒜头葱白,再下羊肉

  • 下盐,下水,八角、桂圆肉,当归,

  • 下糖,放腐乳,翻炒

  • 转为瓦煲用文火焖,一小时后加用热水焯过的萝卜

  • 最后下一圈油,加用淀粉打的芡水

  • 最后放葱段

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