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酱焖羊肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 甜面酱100g 羊肉500g
  • 姜适量 葱适量 香叶适量 桂皮适量 八角适量 红辣椒适量 黄酒适量 酱油适量 辣妹子1大勺 盐适量 油适量

酱焖羊肉描述:羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。

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酱焖羊肉制作步骤

  • 羊肉切好块,用姜片料酒腌半小时,焯一道水。

  • 锅内热油,加入姜片葱末,炒香。

  • 加入桂皮茴香香叶等调料。翻炒片刻。

  • 加入辣妹子。

  • 加入甜面酱

  • 加入黄酒

  • 加入酱油

  • 加入适量开水,焖一个小时。汤汁收干后装盘。

  • 辣椒切小块备用。

  • 入锅翻炒片刻,倒在装好的羊肉上。

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