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菜心鸡蛋炒河粉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 6人以上
  • 鸡蛋50g 河粉1000g
  • 蔬菜油适量 鸡精少许 胡椒粉少许 葱少许 姜少许 菜心适量 生抽适量 橄榄油适量

菜心鸡蛋炒河粉描述：好久没吃河粉就想到要买一包回来，最适合自己口味的就是素炒河粉，自己种的菜心，另外再加上两个鸡蛋，如此一来也不用担心营养不够了。

粉粤菜炒

菜心鸡蛋炒河粉制作步骤

  • 准备好食材：河粉、菜心、鸡蛋、姜、葱。

  • 菜心葱好切段、姜片，鸡蛋打散，加入少许葱花。

  • 烧热锅，倒入多一些油，将蛋桨倒入。

  • 翻炒弄碎出锅。

  • 烧热一锅水，倒入适量蔬菜油焯熟菜心，捞起沥干水分。

  • 烧热锅，倒入适量橄榄油，放入姜片与葱白，爆出香味。

  • 加入河粉。

  • 用筷子搅散，调入适量生抽与胡椒粉。

  • 加入菜心，翻动均匀。

  • 最后再加入炒好的鸡蛋，同样用筷子搅均匀，最好调入少许鸡精即可熄火。

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