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白萝卜羊肉煲

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 山羊肉1500g 萝卜500g
  • 料酒适量 盐适量 姜适量 葱适量 红枣适量 青蒜适量 胡椒粉适量

白萝卜羊肉煲描述：启东羊肉独树一枝----取的是山羊肉，连皮带骨的。所以做出来的羊肉，不仅味道好，而且富含胶原蛋白，营养丰富。

冬天，是吃羊肉的最佳时机。如果怕冷，多吃羊肉不错哦---

今天用萝卜煲羊肉，用的是新方法---也就是羊肉不焯水，用开水烫过，直接煲汤。介绍这个方法的朋友说，这样做出来的羊肉汤，味道更浓郁，汤水更白。

冬季煲祛寒

白萝卜羊肉煲制作步骤

  • 羊肉让卖家斩大块

  • 准备好萝卜，青蒜等.

  • 羊肉浸泡分钟，用温水洗净，再用开水烫一下捞出.

  • 青蒜与萝卜洗净切好待用.

  • 取砂锅，放适量清水，放下羊肉

  • 放姜，葱结，红枣

  • 加料酒

  • 大火煮开，撇去浮末.

  • 小火煮个半钟头.

  • 放下萝卜块，大火煮开，小火煮到萝卜熟.

  • 加盐，胡椒粉，煮分钟

  • 加青蒜即可。

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