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洋葱孜然羊肉

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 洋葱80g 羊肉200g
  • 老抽适量 生抽适量 料酒适量 白芝麻适量 淀粉适量 孜然粒适量 盐适量 孜然粉适量

洋葱孜然羊肉描述：小时候，我是不喜欢吃羊肉的，主要是因为那种膻味。一闻到膻味，就觉得难以下口了。　　直到大学毕业，才慢慢尝试吃火锅与羊肉串，慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红焖羊肉、羊蝎子、酸菜羊肉等，渐渐地也就适应了羊肉的膻。　　
　　家里的这块羊肉放了好长时间了，看到家里还有一个洋葱就冒出要做洋葱孜然羊肉的想法。

胃寒冬季炒孜然味家常菜热菜强筋健骨祛寒风寒祛风散寒

洋葱孜然羊肉制作步骤

  • 羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。

  • 放入淀粉。

  • 放入生抽。

  • 放入料酒。

  • 放入孜然粉，腌制半个小时。

  • 洋葱切成丝。

  • 锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。

  • 羊肉变色后，放入适量的盐。

  • 放入老抽，上色。

  • 放入孜然粒，出锅。

  • 锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。

  • 放入少量的盐调味。

  • 洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。

  • 放入花椒粉，孜然粒。

  • 放入芝麻。

  • 出锅前洒点香葱。

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