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萝卜炖羊肉

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 萝卜500g 羊肉500g
  • 冰糖适量 酱油适量 酒适量 盐适量 生姜适量 香叶适量 陈皮适量 花椒适量 孜然适量 草果适量 八角适量 蒜头适量

萝卜炖羊肉描述：羊肉性温热，单独吃容易上火，搭配寒凉蔬菜萝卜一起吃可以很好的解羊肉的燥热。

冬季家常菜炖炖盅补虚

萝卜炖羊肉制作步骤

  • 准备好羊肉和白萝卜。

  • 羊肉洗净切块。

  • 羊肉和冷水一起下锅。

  • 大火煮开，浮去泡沫。

  • 准备好生姜大蒜等所需香料。

  • 萝卜洗净切块。

  • 羊肉煮分钟后捞出。

  • 热锅，不放油直接把羊肉放进去炒，加适量盐。

  • 待羊肉出油后放入几粒冰糖。

  • 加入所有香料炒香。

  • 加一汤勺米酒。

  • 切好的萝卜放入砂锅内。

  • 羊肉炒至表面金黄。

  • 炒好的羊肉放到萝卜上面。

  • 砂锅内注入水，稍稍没过羊肉即可。

  • 加入酱油大火煮开后小火慢炖个小时即可。

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