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葱爆羊肉卷

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 羊肉卷300g 大葱80g
  • 油适量 盐适量 花椒3克 酱油5ml 白酒3ml 干辣椒3g 料酒3ml

葱爆羊肉卷描述：上次吃火锅买了几包羊肉卷，收拾冰箱的时候发现还有一袋，最近也没吃火锅的打算，想想怎么解决掉。想想不如爆炒了，冬季的大葱也比较好，大火爆炒也算是一的道快手菜。做法简单，下酒也不错哦。

午餐炒白领葱香补虚

葱爆羊肉卷制作步骤

  • 准备好食材。

  • 干辣椒切丝，打从斜着切断。

  • 羊肉卷解冻，冷水下锅。

  • 倒入l料酒，大火焯水。

  • 肉卷焯熟。

  • 羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

  • 锅里倒油烧至成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

  • 下入焯好的羊肉卷。

  • 快速翻炒均匀。

  • 倒入酱油，白酒，盐，调味。

  • 下入剩余的一半葱。

  • 大火快速翻炒均匀即可。

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