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栗子焖羊肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 白萝卜适量 胡萝卜适量 栗子200g 羊肉300g
  • 白糖适量 料酒适量 蚝油适量 酱油适量 葱适量 姜适量 干辣椒适量 八角适量 桂皮适量 盐适量 陈皮适量

栗子焖羊肉描述：板栗做法有很多种，如粟子烧排骨、栗子八宝鸡等，与羊肉搭配，具有温中益气、健脾胃、活血脉的功效，营养美味，不失为一道饕餮大餐哦！

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栗子焖羊肉制作步骤

  • 首先将羊肉砍成块、白萝卜用滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。

  • 锅中倒入小半锅清水，将羊肉倒入锅中，淋入适量料酒，加入姜片，盖上锅盖，焯出血水后，捞出。

  • 锅中倒入油，下入姜片，煸炒数秒后，加入葱段，倒入羊肉，翻炒片刻。

  • 接着下入桂皮、八角、陈皮，加入干辣椒，淋入适量料酒，翻炒至有香味时，加入适量蚝油，少量酱油，翻炒上色，然后加半勺白糖，一勺盐调味，倒入适量清水，以盖过羊肉为宜，盖上锅盖，大火煮开后，小火炖至羊肉软烂。

  • 然后加入栗子、白萝卜、胡萝卜，加盖，继续焖十分钟，待汤汁收干，就可以出锅装盘了。

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