焖羊肉

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焖羊肉

准备时间：10分钟内

烹饪时间：2小时以上

适合人群：3-4人

主料：羊肉300g

辅料：盐适量料酒适量生抽适量白酒适量当归适量桂皮适量肉桂适量干辣椒适量红枣适量党参适量香叶适量八角适量葱适量姜适量水发香菇适量: 焖羊肉描述：羊肉通过焖煮，滋味香醇，也没有任何膻味，肉质嫩滑，是一道非常美味的滋补佳肴哦！; 下酒菜健脾开胃儿童单身增强免疫力宴请家常菜延缓衰老滋阴润燥炖品热菜煲白领聚会香辣

首先将羊肉砍成块，水发香菇去蒂，姜切片，葱切段。
锅中倒入清水，加入一半葱段、一半姜片，放入羊肉，淋入适量料酒、焯出血水后，捞入凉水
锅中倒入油，下入剩余的姜片炒数秒，加入八角、香叶，倒入羊肉，待羊肉炒干水份后，淋入适量料酒、白酒、生抽翻炒调味，再倒入清水，与羊肉相平为宜，加入香菇、党参、红枣、干辣椒、肉桂、桂皮、陈皮、当归、葱段。
准备好砂锅，将羊肉整锅倒入砂锅中，盖上锅盖，煲两个小时，最后加一勺盐，拌匀，就大功告成啦。