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当归炖羊肉

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 羊肉100g 当归20g
  • 老姜适量 料酒适量 盐适量 油适量 鸡精适量

当归炖羊肉描述:南方人注重养生,汤是南方人饮食中最重要的一部份,广东人认为汤可以滋补五脏、营养六腑,而广东汤水亦为广东菜一大特色。
继前几天的重感冒过后,身体就一直处于混沌状态,眩晕心悸、生理周期也被打乱,CJ说我平时吃肉太少,身体太虚,今天这款当归炖羊肉是专门给自己炖的。
当归甘温质润,既能补血活血又能调经,用于面色萎黄,眩晕心悸、血虚、月经不调、疼经、闭经等症的辅助治疗;还能消肿止痛,润肠通便。

冬季家常菜炖立冬补血调经

当归炖羊肉制作步骤

  • 准备好羊肉、老姜和当归。

  • 羊肉、生姜切片,当归洗净掰开。

  • 羊肉在沸水里焯去血水。

  • 热锅放油,爆香姜片。

  • 放入羊肉和当归翻炒。

  • 加入适量清水大火煮沸。

  • 加入料酒转中火炖至羊肉软烂。

  • 加入盐、鸡精调味即可。

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