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红烧鹅肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鹅1000g
  • 油适量 生抽适量 老抽适量 生姜片适量 八角适量 葱适量 料酒适量

红烧鹅肉描述：这鹅很大，半只也要2斤多，从奉贤那边带过来的，家里散养的家禽就是好吃，没有腥味。鹅肉有益气补虚，和胃止渴，止咳化痰等作用，喜欢吃红烧鹅肉，特香！

健脾开胃炒五香增强抵抗力御寒

红烧鹅肉制作步骤

  • 鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水

  • 准备调料

  • 冷水下锅绰水后捞起洗净

  • 锅内倒入适量的油，油温分热把八角和生姜片爆香

  • 倒入鹅肉翻炒均匀

  • 加入料酒

  • 加入生抽和老抽

  • 加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开分钟后转中小火煮至鹅肉熟

  • 之后打开加入红椒翻炒均匀烧分钟熄火

  • 盛入碗中，撒上葱花

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