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五彩鸡肉焖饭

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 米饭400g 鸡腿2只
  • 生抽适量 土豆适量 桂皮适量 花椒适量 八角适量 料酒适量 鸡精适量 杂菜丁适量 泡发香菇适量 盐适量 油适量

五彩鸡肉焖饭描述：冰箱里的冷饭再好的米饭经过冷藏之后，硬梆梆的不知道怎么去解决了，来个五彩鸡肉焖饭吧，这样吃荤菜搭配，营养也全面了。

夏季饮食午餐白领

五彩鸡肉焖饭制作步骤

  • 鸡腿用八角，花椒，料酒，桂皮，生抽腌制小时。

  • 鸡腿去掉骨头，去掉鸡皮，本人不喜欢吃鸡皮。切成丁，土豆切丁泡在清水里去淀粉。

  • 泡发的香菇切丁。

  • 杂菜丁是超市里买的，用清水冲一下

  • 锅内放油，先下姜片爆香。

  • 再下入鸡丁，煸炒至变色，加料酒。

  • 再下入土豆丁，香菇丁煸炒至土豆变色。

  • 倒入冷饭，加少一些水，盖上小火焖至土豆熟。分钟左右。

  • 等土豆分熟的时候，下入杂菜丁大火煸炒分钟。

  • 最后加入鸡精调味。

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