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韭菜滑鸡肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡蛋1个 韭菜250g 鸡肉200g
  • 淀粉适量 蒜末适量 生抽适量 鱼露适量 白糖半匙 料酒适量 胡萝卜半根 盐适量 油适量

韭菜滑鸡肉描述：这道韭菜鸡肉炒蛋是日常的食疗，可以温肾养肝，补脾虚等~
鸡肉蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，不必担心高脂肪使身体受到伤害的肉类. 想限制热量，担心肥胖或糖尿病的人们,吃鸡胸肉为好。韭菜的组成是纤维素，除了补肾也有帮助清理肠胃的效果~

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韭菜滑鸡肉制作步骤

  • 鸡肉洗净切丝，放少许盐，料酒、生抽和一匙淀粉腌制分钟

  • 切好蒜末，胡萝卜切丝

  • 韭菜洗干净后切成小段

  • 锅里倒油，先放鸡肉煎炒香两边

  • 鸡肉煎炒的有少许金黄色拨开一边，放蒜末爆香

  • 加入红萝卜丝煸炒

  • 再加入韭菜

  • 把韭菜炒匀后，放适量鱼露，生抽

  • 放小半匙白糖，大火翻炒至熟

  • 韭菜炒好后，拨到一边去，下少许油打入鸡蛋煎一下使鸡蛋结块，再一起炒匀

  • 最后加上适量盐调味就炒好了了

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