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香菇鸡肉粥

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡腿250g 香菇100g
  • 大米80g 糯米30g 胡萝卜50g 香葱适量 姜30g 盐5g 胡椒粉2g

香菇鸡肉粥描述：在某快餐吃过这个粥，不过听说那里的粥都是开水冰泡的，听了就感觉和方便面一样没什么营养，所以决定自己在家做，买来新鲜的食材，做的粥非常美味，更重要的是营养全面。 香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

便秘健脾胃提高免疫力润肠通便降血脂

香菇鸡肉粥制作步骤

  • 将鸡全腿洗净。

  • 切成小块。

  • 把鸡腿肉焯烫。

  • 捞出控掉水份。

  • 将香菇清洗干净。

  • 切成小片。

  • 将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。

  • 将生姜磨成细泥。

  • 胡萝卜切成小粒。

  • 将米淘洗干净。

  • 煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。

  • 加入大米，煮开。

  • 再次撇掉上面的浮沫和多余的鸡油。

  • 转小火盖上盖子煮一个半小时左右。

  • 待粥变的粘稠时加入盐搅匀。出锅前加入胡椒粉和香葱即可。

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