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#美味的朋友#百财水饺（白菜肉水饺）

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 菠菜200g 面粉500g
  • 猪肉白菜馅适量

#美味的朋友#百财水饺（白菜肉水饺）描述：喜欢在不同节日或节气给孩子做应景的美食，比如这白菜肉水饺，过年的时候是百财水饺，在中国的传统观念里，白菜又叫百財，风俗把白菜纳入吉祥符号，寓意是招财聚财发大财。因此逢年过节白菜这样的普通食物经也成了人们的喜爱。到了清明则是咬春的食物，这样做营养虽是一方面更重要的是让孩子深刻理解记住中国传统。因主要介绍水饺做法，所以省略了肉馅的制作过程。

原味早餐春节立春面食

#美味的朋友#百财水饺（白菜肉水饺）制作步骤

  • 菠菜叶洗净，开水烫一下。

  • 捞出菠菜过冷水挤干水分切段。

  • 菠菜叶放破壁机加入与之等量水打成汁。

  • 菠菜汁克加入克面粉面包机搅拌成面团。

  • 面粉加水揉成面团（比例:1），两种面团揉光滑醒一会。

  • 白馒头搓长粗条，菠菜面团擀成等长的面皮。

  • 菠菜面皮卷在白面长条外，再搓几圈是结合更好。 8 9 10

  • 切小剂子。

  • 擀皮。

  • 准备白菜肉饺子馅，五花肉加葱姜剁成泥，放入盆中，花椒水分三次加入，朝一方向搅拌上劲。加入香葱末，生抽香油，，盐，蚝油搅拌，再磕入鸡蛋清搅拌，最后加入剁碎挤出水的白菜拌匀即可。

  • 包饺子，烧开水，大火煮饺子约分钟。

  • 捞出锅蘸蒜泥吃。

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