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炸鸡翅

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 生菜1颗 鸡蛋1个 鸡翅中5个
  • 生抽1大勺 料酒2大勺 胡椒粉适量 鸡粉少许 盐少许 炸粉150g 干淀粉50g 辣椒粉20g

炸鸡翅描述:一般的人都会认为炸的东西不健康,不敢吃,其实采用健康油炸制的食物,适量吃一些,也是没关系的。但注意,炸制的东西不要多吃,而且患有高血压、高血脂的朋友最好不要常吃油炸的食物。

炸鸡翅,可以采用全翅,也可以根据个人喜欢采用局部。我家比较喜欢用鸡翅中,肉不多,但吃起来最好吃。要想做出好吃的炸鸡翅,必须要辅以必要的佐料,腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序一个都不能少。认真做好每一个环节,才能做出赛过KFC的炸鸡翅哦。

下酒菜小吃炸

炸鸡翅制作步骤

  • 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

  • 鸡翅中洗净,两边各打三花刀,蛋液搅拌均匀备用;

  • 将鸡翅中放入干净容器中,倒入两大勺料酒;

  • 倒入一大勺生抽;

  • 放入适量黑胡椒粉;

  • 放入适量鸡粉;

  • 放入g辣椒粉,将调料搅拌均匀,腌制分钟左右;

  • 将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液;

  • 放入干淀粉中,裹匀;

  • 快速蘸一下清水取出;

  • 裹上炸粉,重复以上步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉;

  • 取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油,烧至成热后小火放入鸡翅炸制金黄色后捞出控油即可。

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